Fiche poivron
Caractéristiques du poivron
Le poivron se présente sous plusieurs variétés. Il a été probablement introduit en Afrique à partir de l’Europe où son apparition a été constatée à la fin du XVIIIe siècle en France et en Europe de même qu’au Canada.
Plusieurs variétés de poivron sont cultivées au Niger : le gros fruit long « Kandagi N’Galaro » et le petit fruit trapu ou « Mouri Karo ». L’utilisation des variétés améliorées de la recherche agronomique est quasiment inexistante ;
Le poivron se distingue des piments par ses fruits plus gros et charnus et surtout dépourvus de substance piquante (la capsaïcine). Il est peu calorique mais très riche en vitamines C et A. Certaines variétés riches en terpénoïdes sont utilisées pour fabriquer des colorants. Le poivron présente également des propriétés médicinales (actions sur les circuits neuronaux, source d’anti cancer).
Evolution de la production et potentiel exportable
La production de poivron au Niger s’est développée au fil du temps. Cette plante est devenue commerciale car sa production dépasse les besoins de consommation des seuls producteurs.
Le poivron est une culture de contre-saison réalisée en irrigué pendant la saison sèche (octobre à juin).
La production nationale du poivron est surtout concentrée le long de la Komadougou Yobé, dans la région de Diffa (plus de 80% de la production nationale). Les autres zones de production sont réparties un peu partout dans les sites maraîchers à travers tout le pays dont notamment les régions de Zinder, Maradi, Tillabéry et Niamey.
La production a été de 101.751 tonnes en 2011, 216.835 tonnes en 2014 et 123.847 tonnes en 2015.
La consommation intérieure de poivron peut être estimée à 25 % de la production. De ce fait, le potentiel exportable représente 75% de la production.
Le poivron produit au Niger notamment dans la région de Diffa s’exporte principalement vers le Nigeria.
Les exportations de poivron ont été de 880 tonnes en 2010, 928 tonnes en 2013 et 896 tonnes en 2014
Conditions de stockage, de conservation et de transformation
Le poivron est séché à même le sol au soleil par les producteurs. Le poivron séché est ensuite conditionné dans des sacs en jute recouverts d’un morceau de sac en polypropylène.
Le poids du sac est d’environ 17kg. Le poivron se stocke dans des magasins en banco ou en matériaux définitifs.
La conservation du poivron ne pose pas de problème particulier. A l’état sec, le poivron ne fait pas l’objet d’attaque par les insectes.
La transformation du poivron reste encore marginale et artisanale.
Toutefois plusieurs projets se sont intéressés à sa conservation en boites.
Marchés cibles
- Les circuits de commercialisation constitués au fil des années fonctionnent suffisamment bien pour écouler toute la production nationale du poivron.
- Le Nigeria reste le seul importateur du poivron nigérien.
Autres informations
- Existence d’un important potentiel irrigable (plus de 30000 ha dans la zone de Diffa) ;
- Maitrise des techniques de production par les producteurs ;
- Faiblesse du coût de la main d’œuvre ;
- Existence d’une forte demande et de débouchés pour le produit au Nigeria ;
- Opportunité de transformation du poivron en poudre ou comme matière première pour la production de bouillons.
