ENITRAP

Chez ENITRAP nous développons et exportons des produits et ingrédients issus du souchet dans le monde entier

Nous générons des solutions et des opportunités sur notre marché depuis plus de 20 ans. Depuis la culture de la plante jusqu’à l’expédition du produit final, nous appliquons une vision globale basée sur de hauts standards de qualité et sur un engagement social et éthique constant.

Le souchet   est un tubercule historiquement cultivé en Afrique de l’Ouest et à Maradi, au Niger. Il est courant de confondre le souchet, appelé « tiger nut(s) » en anglais (littéralement : noix tigrée), avec un fruit sec. En effet, le souchet est bien plus qu’un simple tubercule et offre de nombreuses propriétés typiques des noix, sans toutefois en présenter les inconvénients.

C’est pour cette raison que le souchet s’impose progressivement dans l’industrie alimentaire en tant qu’un ingrédient à haut rendement, une option végétalienne sans allergènes et riche en nutriments pour les nouvelles habitudes de consommation. Il ne s’agit pas seulement d’un super-aliment à forte teneur en fibres et en vitamine E : c’est aussi une matière première offrant une souplesse d’utilisation qui en fait un super-ingrédient à la mode.